Berlin kulinarisch erleben: Von Currywurst bis Sterneküche

Die Currywurst: Berlins kulinarisches Wahrzeichen

Keine Berlin-Reise ist komplett ohne eine authentische Currywurst. Diese einzigartige Kreation wurde 1949 von Herta Heuwer in Berlin-Charlottenburg erfunden und ist seitdem ein fester Bestandteil der Berliner Identität. Die perfekte Currywurst besteht aus einer knackigen Bratwurst, einer geheimen Tomatensauce mit Curry und dem charakteristischen Currypulver obendrauf.

Die besten Currywurst-Adressen

Curry 36 (Mehringdamm): Der Klassiker seit 1980. Hier gibt es die Currywurst noch in der ursprünglichen Form - mit Darm und intensivem Geschmack. Die Pommes mit Mayonnaise sind ein Muss dazu.

Zur Letzten Instanz: Berlins älteste Gaststätte (seit 1621) serviert nicht nur Geschichte, sondern auch eine exzellente Currywurst in historischem Ambiente.

Konnopke's Imbiss (Prenzlauer Berg): Ein Familienbetrieb seit 1930, der auch die DDR-Zeit überstanden hat. Ihre geheime Sauce wird bis heute nach dem ursprünglichen Rezept zubereitet.

Street Food: Die Welt auf einem Teller

Berlin ist ein Schmelztiegel der Kulturen, und das spiegelt sich besonders in der Street Food-Szene wider. In jedem Kiez finden Sie authentische Gerichte aus aller Welt, zubereitet von Menschen, die ihre kulinarischen Traditionen nach Berlin gebracht haben.

Döner Kebab: Eine türkische Erfolgsgeschichte

Der Döner, wie wir ihn heute kennen, wurde in den 1970er Jahren in Berlin erfunden. Mehmet Aygün gilt als Erfinder des Döner Kebab im Fladenbrot. Heute gibt es über 1.600 Döner-Läden in Berlin - mehr als in Istanbul!

Mustafa's Gemüse Kebap (Mehringdamm): Die legendären Warteschlangen sind berechtigt. Frisches Gemüse, gegrilltes Hähnchen und eine einzigartige Sauce machen diesen Döner zum besten der Stadt.

Immer satt (Boxhagener Platz): Ein Geheimtipp im Friedrichshain. Hier gibt es den besten vegetarischen Döner Berlins mit hausgemachten Falafel und frischen Zutaten.

Vietnamesische Küche in Lichtenberg

Das Dong Xuan Center in Lichtenberg ist Berlins "Little Saigon". Hier finden Sie authentische vietnamesische Küche, wie Sie sie nur in Hanoi besser bekommen. Die Pho-Suppen sind legendär, und die Preise unschlagbar günstig.

Berlins Sterneküche: Weltklasse-Gastronomie

Berlin hat sich in den letzten Jahren zu einem internationalen Hotspot für Spitzengastronomie entwickelt. Mit mehreren Michelin-Sternen und innovativen Konzepten zeigt die Stadt, dass deutsche Küche weit mehr ist als Schnitzel und Sauerkraut.

Tim Raue (2 Michelin-Sterne)

Tim Raues Restaurant in Kreuzberg ist eine Hommage an die asiatische Küche, interpretiert mit deutschen Produkten und französischen Techniken. Das 8-Gänge-Menü ist eine Geschmacksreise durch Asien, die Sie nie vergessen werden.

Restaurant Richard (1 Michelin-Stern)

Christian Lohse interpretiert französische Klassiker neu und kombiniert sie mit regionalen Berliner Zutaten. Das Ambiente ist entspannt, die Küche auf höchstem Niveau.

Facil (2 Michelin-Sterne)

Im 5. Stock des Mandala Hotels erwartet Sie moderne europäische Küche mit Blick über Berlin. Michael Kempf kreiert hier Gerichte, die sowohl das Auge als auch den Gaumen begeistern.

Food Markets: Genuss zum Mitnehmen

Berlins Food Markets sind perfekt, um die kulinarische Vielfalt der Stadt an einem Ort zu erleben. Hier treffen Sie auf innovative junge Köche, traditionelle Handwerker und internationale Spezialitäten.

Markthalle Neun (Kreuzberg)

Diese renovierte Markthalle aus dem 19. Jahrhundert ist heute ein Paradies für Feinschmecker. Donnerstags findet der berühmte "Street Food Thursday" statt, bei dem über 30 Anbieter ihre Spezialitäten anbieten.

Insider-Tipp: Probieren Sie die hausgemachten Pasta von "Pasta Nostra" und die koreanischen Tacos von "Kimchi Princess".

Bite Club (RAW-Gelände)

Jeden Samstag verwandelt sich das RAW-Gelände in Friedrichshain in einen Food Market der Extraklasse. Von Gourmet-Burgern bis zu veganen Kreationen - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Craft Beer und Cocktail-Kultur

Berlin hat eine florierende Craft Beer-Szene entwickelt. Kleine Brauereien wie BRLO, Berlin Beer Academy und Heidenpeters brauen innovative Biere, die Sie nur hier bekommen.

Die besten Craft Beer Bars

Prater Garten (Prenzlauer Berg): Berlins ältester Biergarten serviert seit 1837 frisch gezapftes Bier unter Kastanienbäumen.

Zur Wilden Renate: Diese ehemalige Wohnung wurde zur Kneipe umfunctioned und bietet eine einzigartige Atmosphäre mit wechselnden Craft Beer-Sorten.

Cocktail-Kultur

Berlins Cocktail-Szene ist ebenso beeindruckend. Die "Schumann's Bar" gilt als eine der besten Deutschlands, während innovative Bars wie "Buck and Breck" mit kreativen Kreationen überraschen.

Vegane Hauptstadt Europas

Berlin gilt als die vegane Hauptstadt Europas. Mit über 800 veganen und vegetarischen Restaurants bietet die Stadt die größte Auswahl auf dem Kontinent. Von veganen Döner bis zu pflanzlichen Michelin-Stern-Menüs - hier ist alles möglich.

Must-Try vegane Restaurants

Cookies Cream: Versteckt in einem Hinterhof in Mitte, bietet dieses Restaurant vegane Haute Cuisine auf internationalem Niveau.

Yellow Sunshine: Das erste vegane Burger-Restaurant Berlins serviert Burger, die selbst Fleischliebhaber überzeugen.

Viasko: Moderne vegane Küche in entspannter Atmosphäre. Die saisonalen Menüs überraschen immer wieder aufs Neue.

Kulinarische Touren: Berlin schmecken

Um Berlins kulinarische Vielfalt wirklich zu erleben, empfehlen wir eine geführte Food-Tour. Dabei entdecken Sie versteckte Lokale, erfahren Geschichten hinter den Gerichten und probieren Spezialitäten, die Sie alleine nie gefunden hätten.

Unsere Empfehlungen

Kiez-Food-Tour: Entdecken Sie drei verschiedene Berliner Kieze und ihre kulinarischen Spezialitäten an einem Tag.

Craft Beer & Street Food Tour: Die perfekte Kombination aus lokalen Bieren und internationalen Street Food-Kreationen.

Vegane Gourmet-Tour: Erleben Sie, warum Berlin die vegane Hauptstadt Europas ist.

Saisonale Spezialitäten

Berlins kulinarischer Kalender ist voller saisonaler Höhepunkte, die Sie nicht verpassen sollten.

Frühling: Spargel-Zeit

Von April bis Juni ist Spargel-Saison in Brandenburg. Viele Berliner Restaurants bieten spezielle Spargel-Menüs mit dem "weißen Gold" aus der Region.

Sommer: Biergarten-Kultur

Die warmen Monate sind perfekt für Berlins Biergärten. Bei einem kühlen Bier und Bratwurst vom Grill lässt sich der Berliner Sommer am besten genießen.

Herbst: Kürbis und Wild

Der Herbst bringt Kürbis-Spezialitäten und Wildfleisch aus den brandenburgischen Wäldern in die Berliner Küchen.

Winter: Weihnachtsmärkte

Berlins Weihnachtsmärkte bieten nicht nur Glühwein, sondern auch geröstete Mandeln, Reibekuchen und andere winterliche Leckereien.

Fazit: Eine kulinarische Weltreise in einer Stadt

Berlin bietet eine einzigartige kulinarische Vielfalt, die ihresgleichen sucht. Ob Sie auf der Suche nach authentischer lokaler Küche, internationalen Spezialitäten oder innovativer Sterneküche sind - in Berlin werden Sie fündig. Die Stadt hat bewiesen, dass gutes Essen nicht teuer sein muss und dass Qualität in allen Preisklassen zu finden ist.